马上就到国庆节了,全国各地又到了人口流动的旺季,所谓十一黄金周,趁着假期,不少人选择外出旅游,看看祖国的大好河山,同时品尝一下当地的特色美食。此时的金秋季节,正是各路水果的上市旺季,北方人如果到了岭南地区旅游,就能看到一种非常美味的水果,与北方的人参齐名。民间常说“南桂圆、北人参”,这就是有“益智果”之美誉的桂圆。
桂圆是一种药食两用的水果,有着非常久远的的药用历史,在我国古代的医书比如《本草纲目》上就有对它的记载,认为它是一种滋补身体的补药,性温热,具有补血、健脑之效,这也是它为什么它会被称为益智果的原因,尤其适合女人、老人食用。桂圆晒干之后可以保持很久,南方人会用桂圆干炖汤、炖甜品,味道甘甜,连糖都不用放。而且桂圆的核因为含有淀粉,果农将它特殊处理后,还可以用它来酿酒。
其实桂圆是一种南方常见的水果,它的产量很高,而且随着农业技术的发展,桂圆和荔枝一样,有许多品种可供人们选择,有甜度更高的,也有肉厚更适合做果脯的。在桂圆的种植区岭南一带,因为都是山地丘陵地形,非常适合种植桂圆,在当地都是万亩果园。农民朋友们也备考这些果园的优势,发展了多种产业,集合了旅游采摘、加工、销售为一体,避免了在桂圆大量上市期出现滞销的情况。
桂圆和很多南方佳果一样,都是“日鲜”水果,也就是说摘下后保鲜期很短,必须尽快卖出,否则就会烂掉,这也是南方水果一个劣势,无法在冷库中长久保存,论持久力比不上北方的苹果、大枣。但是它的优势也是显而易见的,所谓物以稀为贵,在南方常见的水果,经过物流运输到北方之后,成了北方的香饽饽,价格也是水涨船高。希望有一天科技能进步到可以长久保鲜桂圆这种水果,那么无论是哪个季节都能吃到了。